Production de farines bio artisanales (35, 50, 22)

Depuis 110 ans, la famille Noël est installée au Moulin de Quincampoix et Nicolas représente la 4ème génération à y succéder.

C'est en 1972 que nous avons commencé la fabrication et la vente de produits dits " naturels ", le Bio n'étant à cette époque qu'à l'état embryonnaire.

En 1981, lorsque le Bio est devenu réglementé et contrôlé, il nous a pris en marche et réciproquement, confortant ainsi notre orientation et notre volonté de nourrir nos semblables, avec des produits sains et locaux réduisant au maximun notre empreinte au carbone.

Le moulin est actionné par l'eau de la rivière " le Couesnon ", et le lent travail de la meule nous permet d'obtenir une farine sans échauffement et sans grumeau.

Le blé provient exclusivement du Grand Ouest Français, pour une meilleure traçabilité et un bon mélange de différents terroirs.

Le blé noir quant à lui est issu du Massif Armoricain, avec quelques incursions en Vendée. Notre farine est très appréciée des gourmets, qui aiment retrouver le goût de la galette d'antan (même hors de nos frontières).

Nos farines sont distribuées par des magasins spécialisés en Bio, (en réseau ou par des indépendants) et quelques supermarchés locaux. Plusieurs restaurants (et non des moindres) ont aussi trouvé dans nos farines, le produit qui leur convient. Les particuliers - surtout ceux fabricant leur pain - savent qu'ils peuvent venir directement au moulin.

De nombreuses crêperies apprécient aussi nos produits et sont livrées par des tournées régulières.

  Les horaires

Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et 14h à 18h

Fermé le samedi et dimanche

Le printemps arrive, penser au paillage de cosse de sarrasin (dit aussi bran) pour les massifs de rosiers, le potager, et les jardinères...

  • Cela empèche les mauvaises herbes de pousser 
  • Garde l' humidité
  • Les limaces n'aiment pas s'y frotter 
  • Et parfois, une graine de sarrasin peut germer et donner une fleur... à essayer !